营养学家经过研究发现，对于很多肥胖者而言，每日摄取的热量不能低于1200大卡，因为这是满足一个成人一天正常代谢的最低热量。如果每天摄入这一热量或不会超出太多，就可能达到饮食减肥的目的。

　　减肥从此开始

　　那么，1200大卡能量意味着多少食物呢?就是三两(150克)主食+二两(100克)肉+一个鸡蛋+一杯奶+500克蔬菜+一点油。简称“3+2+1+1+1”。

　　此外，饮食减肥还有一个重要原则就是“7减2原则”。平衡饮食的特点在于“全面、均衡、适度”，是指7大营养素——蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、膳食纤维和水，按照标准比例供给，满足人们每日的营养需要。而要达到减肥目的的饮食应该是“低能量膳食”，就是在满足蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维和水这5大营养素的基础上，适量减少脂肪和糖类这两种营养素的摄取。所谓“适量”是指每天的摄入量少于消耗量，二者之差导致能量“负平衡”。

　　早餐7∶00～7∶30

　　1杯不加糖的脱脂牛奶(250毫升);4片苏打饼干或1片白面包片(约35克);1个中等大小的煮鸡蛋(约50克)

　　上午加餐9∶30

　　一个中等大小的新鲜番茄(约200克)

　　午餐12∶00

　　50克米饭(注意:生米50克煮熟后重量是130克);清炒茼蒿(茼蒿200克,植物油5克) ;烩鸡片银耳黄瓜(鸡片100克,适量辅料,油10克)

　　下午加餐15∶30

　　无糖燕麦片25克冲服。

　　晚餐19∶00

　　紫米粥(紫米25克) ;醋熘茄丝(茄子100克,植物油10克) ;蔬菜沙拉(黄瓜50克,胡萝卜50克,生菜50克,切丁切块,用醋、适量的沙拉酱和盐拌好。