辅料：牛奶300克,鸡蛋清90克

　　调料：冰糖100克,醋2克

　　木瓜炖奶的做法：

　　1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块；

　　2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用；

　　3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀；

　　4.用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪；

　　5.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。

　　提示：

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。